martedì 30 novembre 2010

Alberelli di ciocco-natale

Premetto subito che l'idea non è mia, ma spudoratamente copiata dalla mitica Araba Felice, che mi diletto a scopiazzare ogni tanto..:)
L'occorrente per realizzarli? semplicemente del buon cioccolato...e zucchero a velo se volete innevere gli alberelli..io non l'ho ancora fatto, ma stasera prima di impacchettarli li imbiancherò un pò!
Non avendo il microonde ho fatto sciogliere il cioccolato a bagnomaria, mescolandolo ogni tanto.
Ancora caldo, con una sac à poche ho realizzato delle croci di diverse dimensioni, su una teglia rivestita di carta forno.
Lasciato raffreddare e poi messo anche una mezz'oretta in frigo.
Una volta solidificate le croci le ho sovrapposte sfalsando i rami usando come colla del cioccolato fuso.

Ancora in frigo (io li ho lasciati tutta a notte) e stasera nevicata di zucchero a velo e pacchettino trasparente, un petiti cadeau molto molto originale e buono!!! :)

Con questa idea partecipo al contest Nata l'idea...e vi invito a partecipare numerose!!!

martedì 23 novembre 2010

"Quindi forse ha ragione, forse non e' un libro di cucina. E' un'ancora, da parte mia per tutte le altre donne, perché voglio che sappiano che c'e' sempre un'occasione per far bene qualcosa, anche se e' solo un semplice sformato." (Bree Van de Kamp)

Zucchine ripiene quinoa & bulgur

Era un bel pò che non postavo una ricettina, salata oltretutto...ieri sera ho aperto il frigo e avevo queste due belle zucchine tonde che erano li da almeno un settimana a guardarmi...le avevo comprate con l'idea di farle ripiene, perchè quelle tonde vengono molto meglio grazie alla loro forma...così ieri sera, ho improvvisato una ricetta con quinoa e bulgur!




Ingredienti:
2 zucchine tonde
50 gr. di quinoa & bulgur (mischiati)
mezza cipolla
1 uovo
1 mozzarella
parmigiano grattuggiato
sale pepe

Fare andare per una decina di minuti le zucchine ancora intere in una pentola piena d'acqua quando già bolle, in modo tale da ammorbidirle.
Tirarle fuori dall'acqua, tagliare via il coperchio e svuotarle. Capovolgerle in modo da eliminare l'aqua in eccesso.
Tritare mezza cipolla e fare un soffritto con un filo d'olio evo, aggiungere il ripieno delle zucchine tagliato a pezzetti, salare e fare andare 5 minuti. Togliere dal fuoco, frullare e aggiungervi 1 uovo, i 50 grammi di quinoa e bulgur precedentemente cotti in acqua salata, la mozzarella tagliata a pezzetti e qualche cucchiaio di parmigiano. Salare se necessario e pepare.
Mettere il composto nelle zucchine svuotate e infornare con il coperchio da parte (non chiudendole) per 45 minuti circa a 180-200 gradi.

lunedì 22 novembre 2010

Nata l'idea

Direttamente dalla casa di Babbo Natale, nella quale vi abbiamo dato il benvenuto quest'oggi, inaugurando una rubrica che vuole rendervi partecipi di quello che per me e Vale è il periodo più bello dell'anno, coinvolgendovi nei nostri preparativi, nelle nostre tradizioni, per farvi sentire il calore, i profumi e l'accoglienza delle nostre case nel periodo natalizio...eccomi qui a presentarvi un piccolo concorso che le due babbonataline in questione hanno pensato di lanciare in questa occasione:


Credo sia abbastanza intuitivo l'obiettivo di questo concorso: raccogliere tutte le idee più o meno originali che realizzerete per il vostro Natale!
Spaziando dalle ricette dolci a quelle salate, dagli addobbi per la casa ai regali fai da te...con nessun limite di campo: VIA LIBERA ALLA FANTASIA!

Partecipare è molto semplice:

Il concorso parte oggi ed avrà termine il 6 gennaio, possono partecipare tutti, sia blogger che non blogger

Per i blogger:
- diventare sostenistrici dei blog (http://unamoredicuoco.blogspot.com/ e http://valentina-quadernidicucina.blogspot.com/), se non lo siete già!
- pubblicare il logo dell'iniziativa con il relativo link sul vostro blog!
- pubblicare un post sul vostro blog contenente l'idea completa di foto se possibile, un link a questo post della vostra ricetta (così io posso venire sul vostro blog) e un link del logo dell'iniziativa;
- lasciate un commento a questo post con il link al vostro post con la ricetta;
- vanno benissimo anche le idee già pubblicate, dovete aggiungere un link a questo post della vostra idea e un link al logo dell'iniziativa;
- potete partecipare con tutte le idee che volete, quindi anche più di una volta!!

Per i non blogger:

inviate una mail a lacucinadifederica@libero.it avente come oggetto: Nata l'idea, nella mail dovete inserire l'idea e le foto.

Ovviamente a fine del concorso verrà pubblicata una raccolta di tutte le idee, divise per argomento...e naturalmente io e Vale abbiamo già pensato ad un PREMIO per l'idea più originale che ci perverrà...ma su questo non posso aggiungere altro, se no Babbo Natale mi sgrida...sarà una SORPRESA, come nella migliore tradizione natalizia!!!

Ed ecco le IDEE PARTECIPANTI:

SEZIONE RICETTE DOLCI:
- Cup Cake Natalizi - di Fabiana, La Zuppa di Bottoni    
- Biscotti Natalizi decorati con glassa all'acqua - di Gloria, Dolcissimi Dolcetti
- I dolcini di mandorla - di Fabiola, Olio e Aceto
- Gingerbread House - di Luciana, dal doce al salato
- Alberelli natalizi vaniglia e cannella... - di Elena, Notticreative
- Stelle con confettura di fragole - di Stefano e Veronica, 2 cuori in cucina
- Cannoli siciliani - di Letizia, In cucina con Letizia
- Stelline all'arancia e cannella - di Speedy, A tutta cucina
- Biscottini natalizi - di Gloria, La pasticceria di gloria
- Zollette decorate - di Cranberry, Cappuccino and Cornetto
- Tortine Arancia, mandorle e cannella - di Antonella, Basta un soffio di vento
- Alberelli di frolla - di Antonella, Basta un soffio di vento
- Biscotti al cioccolato e cannella - di Antonella, Basta un soffio di vento
- Una marmellata...per dessert - di Claudia, Mamma in pentola
- Torta per Nonno Natale - di Jaclin, Dolce Jaclin
- Tronchetto di Natale - di Minicuoca91, Minicuoca91
- Torta al ciocco e arancio - di Francesca, Spadelliamo Insieme
- La cacca delle renne - di Buon Gusto

SEZIONE RICETTE SALATE:
- Pasticcio di maccheroni alla ferrarese - di Roberta, In cucina con Roberta
- Cestini di polenta con formaggio e gamberetti alla pancetta - di Kika, Chicche di Kika


SEZIONE IDEE REGALO:
- Sale speziato di Natale - di Claudia, Mamma in pentola
- Shortbread - di Claudia, Mamma in pentola
- Marmellata di arance, cannella e cacao amaro - di Claudia, Mamma in pentola
- Orangettes - di Claudia, Mamma in pentola
- Regalini fai da te - di Ambra, Il gatto ghiotto
- I miei dolci regali di Natale - di Kristina, Tutto a occhio

SEZIONE IDEE DECORAZIONI:
- Mr. Algida - di Debora, Chez Denci






venerdì 12 novembre 2010

Grazie Vale!!!

Grazie a questo blog mi sono resa conto che è proprio vero che esistono coincidenze ed occasioni che la vita ti riserva, che sembra aver studiato appositamente per te, riservandoti delle bellissime sorprese!
Stò parlando proprio di te, cara Vale, dal niente è nata una speciale sinergia, ti sento vicina e parlare con te è un pò come guardarmi allo specchio a volte e un pò come parlare ad un'amica di vecchia data che mi conosce come le sue tasche altre volte!
Ma basta smancerie :)...solo un grande GRAZIE per tutte le parole che ci scambiamo!!
E adesso rimbocchiamoci le maniche...abbiamo un grande PROGETTO da realizzare!!!

martedì 9 novembre 2010

Les biscuits de riz

Era un pò che avevo nell'armadietto delle farine questa confezione di farina di riso...ero curiosa e al tempo stesso perplessa sul suo utilizzo, visto che l'unica volta che avevo provato a fare qualcosa con la farina di riso ne erano venuti fuori dei muffin disgustosi...
Ma cerca che ti ricerca è saltata fuori questa bella ricetta di biscotti con farina di riso, che mi ha convinta a tirare fuori la famosa confezione dalla dispensa...et voilà les biscuits de riz:

Visto che ne sono venuti tanti...e mica me li posso mangiare tutti io, no? (quanto mi manca non avere nessuno per cui cucinare..da sola ti passa un pò la voglia!) ho fatto un bel pacchettino e li ho regalati alla mia mamma, che il giorno dopo li ha portati in ufficio e pare le sue colleghe abbiano molto apprezzato!! :)

Ed ecco la ricetta:
INGREDIENTI (PER CIRCA 35 BISCOTTI)
- BURRO AMMORBIDITO 75 GR
- FARINA DI RISO 200 GR.
-1 UOVO
- SCORZA GRATTUGGIATA DI 1 LIMONE (non troppo grande)
- ZUCCHERO 60 GR.
- 1 PIZZICO DI SALE

PREPARAZIONE:
- In una ciotola sbattere l'uovo con lo zucchero
- Aggiungere il burro ammorbidito a pezzettini e mescolare
- Incorporare il sale e la scorza di limone
- Aggiungere la farina e iniziare a mescolare
- Passare l'impasto su un piano di lavoror leggermente infarinato e impastare fino ad ottemere una palla
- Dividere la palla in 4 parti uguali, con ognuna delle quali formare un cilindrottolungo circa 10 cm e con un diametro di circa 2 cm
- Avvolgere ciascun cilindro nella pellicola trasparente e mettere in frigo, dove lasciare riposare per almeno mezz'ora
- Passata la mezz'ora (o più) disporre dello succhero di canna e del cacao in polvere su un piano da lavoro
- Passare ogni cilindor nello zucchero-cacao e impregnare bene tutta la superficie
- Tagliare ciascun cilindro in pezzetti di 1-1,5 cm
- Disporre su una teglia con carta forno e informare a 180° (con forno già caldo) per 10-12 minuti (non oltre).

mercoledì 3 novembre 2010

La mia staffetta!!

Sebbene non sia stata interpellata, oggi ho voglia di scrivere, di parlare di me e questo gioco mi piace un sacco, quindi, dopo aver letto su qualche blog di questa staffetta dell'amicizia, partecipo, mi intrometto senza rispettare troppo le regole (che dovrebbero essere
1) creare un post inserendo il logo della staffetta e invitare 14 blogghine che vorresti conoscere meglio; 2)Postare le 8 domande qui in seguito; 3)Rispondere alle stesse sul vostro post).

1) Quando da piccoli vi domandavano cosa volevate fare da grandi cosa rispondevate?
ho semrpe avuto un chiodo fisso, volevo fare la stilista, volevo disegnare abiti, scarpe, borse, accessori e diventare famosa e bravissima, volevo far sfilare i miei modelli sulle più pregiate passerelle della moda...volevo partecipare a tutte quelle feste lussuose e patinate che si vedono in tv quando c'è la settimana della moda...volevo indossare abiti bellissimi disegnati da me!
è un sogno che non ho mai abbandonato, che rimane sempre nel cassetto del mio cuore, anche se purtroppo non ho mai avuto modo di prodigarmi per raggiungerlo...forse una delle cose che mi rimporvero di più è quella di non aver inseguito questo sogno contro chi mi ha sempre detto (per il mio bene sicuramente) che dovevo rimanere coi piedi per terra e intraprendere una strada più razionale...
Se potessi fare un rewind sicuramente ci proverei ad inseguire questo sogno...adesso che sono cresciuta ho capito che i sogni ti tengono viva, ti fanno fare fatica, ti danno anche delusioni...ma avere un sogno da inseguire è stimolante e bello..bisogna avere la vita piena di sogni e cercare il modo per realizzarli tutti, anche se nopn è detto che ci riusciremo..ma solo il fatto di averli e di inseguirli ti rende felice, ti fa sperare, ti riempie di gioia per ogni piccola vittoria in quella direzione.
"Inseguire i propri sogni"...se avrò un figlio spero di riuscire a trasmettergli questa visione della vita!

2)Quale erano i vostri cartoni animati preferiti?
i cartoni animati che facevano quando ero piccola io erano i migliori, lo so che sono di parte...ma quelli che fanno oggi, per quello che mi è capitato di vedere, sono tutt'altra cosa..
quelli dei "miei tempi" erano poetici, erano appassionanti...mi piacevano Lady Oscar, Occhi di gatto, Lupin, Kiss me Lycia, Mila e Shiro, Holly e Benji, Memole...
che ricordi carini!!

3)Quali erano i vostri giochi preferiti?
Ovviamente mi piaceva da matti disegnare, passavo le ore, i pomeriggi interi a disegnare e colorare, e ritagliare i mie disegni...Insomma ero anche una bambina economica :) mi bastavano dei fogli bianchi e delle matite colorate ed ero sistemata!

4)Qual'è stato il vostro più bel compleanno e perchè?
mmmhhh...deve ancora arrivare il mio compleanno più bello...
mi piacerebbe che qualcuno m i facesse una sorpresa, qualcosa che non mi aspetto e che mi faccia rimanere a bocca aperta...
amo le sorprese, le cose inaspettate!
ma...mi rendo conto che la data non gioca a mio favore, il 27 dicembre è già tanto se si riesce a rotolare giù dal letto, dopo due giorni di grandi abbuffate..

5)Quale sono le cose che volevate assolutamente fare e che non avete ancora fatto?
ce ne sono tantissime....ma sono ancora giovane, ho tutto il tempo, no?
un viaggio a Parigi
comprarmi una borsa costosissima
avere un cane
sposarmi ?
avere un figlio mio
adottare un bambino
andare alle Haway
fare un corso di cucito

6)Qual'è stata la vostra prima passione sportiva e non?
diciamo che passione sportiva non ne ho mai avuta una, nel senso che non c'è nessuno sport che mi abbia mai appassionato tanto da diventare una passione..quando ero piccina mi divertiva un sacco la ginnastica artistica ed ero brava :)
ad oggi posso dire che mi piace fare jogging, ma non di avere delle passioni sportive, è un male?
non credo, ognuno è fatto a modo suo e io sono così!
Passioni non sportive? il diesgno, la moda, i gatti, le mie sperimentazioni in cucina, la mia famiglia, i miei amici!

7)Qual'è stato il vostro primo idolo musicale
il primo e l'unico, non mi delude mai Vasco!

8)Qual'è stata la cosa più bella chiesta (ed eventualmente ricevuta) a Babbo Natale?
una casa!
..non è che proprio me l'abbia regalata stò Babbo Natale eh..però dopo tanta ricerca, dopo tante sconfitte è arrivata...e anche se stò Babbo ci ha abbinato un altro regalino, ovvero un mutuo trentennale...beh dai, lo ringrazio lo stesso, perchè è veramente come la volevo io!

Non ho voglia di nominare nessun blog...semplicemente chi legge questa staffetta e ha voglia di scrivere la sua lo faccia, è divertente e piacevole!













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